Thandai Recipe in Hindi: रंगों के त्योहार होली पर धूम देखने को मिलती है, इस बार यह त्योहार 8 मार्च को मनाया जाएगा यूं तो होली पर खूब सारे पकवान बनते हैं। लेकिन ठंडाई को होली की खास रेसिपी माना जाता है। यह होली के अवसर पर बनाई जाने वाली एक पॉपुलर ड्रिंक है। होली के मौके पर दोस्तों और परिवार से मिलने के दौरान इसका सेवन किया जाता है।
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सामग्री (ठंडाई मसाला के लिए)
- बादाम – ¼ कप
- काजू – ¼ कप
- पिस्ता – ¼ कप
- सौंफ – 1½ बड़ा चम्मच
- काली मिर्च – 12 नग
- तरबूज के बीज – 2 बड़े चम्मच
- खसखस – 2 बड़े चम्मच
- इलायची – 10 नग
- सूखे गुलाब की पंखुड़ियाँ – 4 बड़े चम्मच
- केसर किस्में – एक उदार चुटकी
- जायफल पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- दालचीनी पाउडर – ½ छोटा चम्मच
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(इंस्टेंट ठंडाई के लिए)
- ठंडाई मसाला – 2 बड़े चम्मच
- दूध – 250 मिली
- चीनी – 2 बड़े चम्मच
- बर्फ के टुकड़े – थोड़े से
Credit : www.youtube.com/@KunalKapur
