Tasty Curd Fulki Recipe : गर्मियों में घर में तुरंत बनाये बहुत ही आसान तरीके से दही फुल्‍की, बनाने मे आसान, खाने मे मजेदार, सिर्फ 10 Min मे बनाये

Tasty Curd Fulki Recipe in Hindi | Fulki Recipe : भारतीय थाली में दही से बना व्यंजन हमेशा शामिल रहता है फिर चाहे वह सादा दही हो या फिर रायता। हालांकि, उत्तर भारत से लेकर दक्षिण भारत तक सबसे ज्यादा प्रसिद्ध व्यंजन रायता है। क्योंकि इसे आप चावल, पराठे या फिर कोई भी मसालेदार सूखी सब्जी आदि के साथ रायता का कॉम्बिनेशन काफी अच्छा लगता है। क्योंकि दही से रायते के अलावा दही बड़े, दही भल्ले आदि जैसे व्यंजन भी बनाए जाते हैं।

लेकिन अगर आप दही की कुछ डिफरेंट डिश ट्राई करना चाहती हैं, तो आप दही फुल्की ट्राई कर सकती हैं। बता दें कि दही फुल्की न सिर्फ स्वादिष्ट होती हैं बल्कि बहुत ही अच्‍छी और सेहतमन्‍द होती है। आप भी एक बार दही फुल्की की स्वादिष्ट रेसिपी जरूर ट्राई करें यकीनन यह सबको पसंद आएगी।

सामग्री फुल्की के लिए (For Fulki Material) –

• Gram Flour(बेसन) – 2 Cup
• Cumin Seeds(जीरा) -1/2 Tsp
• Crushed Red Chilli(कुटी हुई लाल मिर्च) – 1/2 Tsp
• Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) – 1/4 Tsp
• Kashmiri Red Chili Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) – 1 Tsp
• Salt(नमक) – As Per Taste
• Green Chili(हरी मिर्च) – Some
• Coriander Leaves(धनिया पत्ती) – Some
• Water(पानी) – As Required
• Baking Soda(बेकिंग सोडा) – 1/4 Tsp
• Oil(तेल) – For Frying
• Onion(प्याज) – 2 Nos

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दही के लिए (For Dahi)

• Curd(दही) – 4 Cup
• Black Salt(काला नमक) – 1/2 Tsp
• Sugar Powder(चीनी) – 4 Tbsp
• Water(पानी) – 1-1.5 Cup

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मसाला के लिए (For Masala)

• Fennel Seeds(सौंफ) – 1 Tbsp
• Coriander Seeds(सूखा साबुत धनिया) – 2 Tbsp
• Cumin Seeds(जीरा) -2 Tbsp
• Black Pepper(काली मिर्च) – 1 Tbsp
• Dry Red Chilli(सूखी लाल मिर्च) – 12-13 Nos
• Black Salt(काला नमक) – 1 Tbsp

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तड़का के लिए (For Tadka)

• Oil(तेल) – 2 Tbsp
• Cumin Seeds(जीरा) – 1 Tsp
• Mustard Seeds(राई) – 1/2 Tsp
• Curry Leaves(कढ़ी पत्ता) – Some
• Green Chilli(हरी मिर्च) – 2-3
• Dry Red Chilli(सूखी लाल मिर्च) – 3-4

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फुलकी के साथ खाने वाली चीजे (For Serving)

• Curd(दही)
• Green Chutney(हरी चटनी)
• Sweet Chutney(मीठी चटनी)
• Dahi Fulki Masala(दही फुलकी मसाला)
• Coriander Leaves(धनिया पत्ती)
• Green Chilli(हरी मिर्च)
• Onion(प्याज़)

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Credit Source : www.youtube.com/@MasalaKitchenbyPoonam